Чесънът в кухнята: как да запазим аромата му

Малки трикове, които готвачите знаят: кога да го счукате, кога да го сложите и как да го съхранявате.

Счукайте и изчакайте

Когато нарежете или счукате чесъна, оставете го 10 минути преди да го сложите в ястието. Така ароматът се развива напълно.

Слагайте го накрая

Чесънът загаря бързо и става горчив. В манджите го добавяйте в последните минути, а в салатите – суров.

Как да го съхраняваме

На сухо, тъмно и проветриво място – не в хладилника, където поема влага и покълва по-бързо. Цели глави издържат месеци.

Ако миризмата Ви притеснява

Магданоз, ябълка или чаша мляко след храненето помагат повече от дъвката.